Старинные пабы лондона. Самые необычные пабы лондона

Меню паба The Royal Oak

Пн-Пт 16:00-23:00, Сб-Вс 12:00-23:00

royaloaklondon.com

Cross Keys

Челси считается одним из наиболее дорогих лондонских районов. Именно здесь неподалеку от моста Элберт расположился «Кросс Киз» – уютный английский паб, хорошо известный в городе благодаря богатому выбору эля и лагера, а также специальному дегустационному меню за £ 55 фунтов.

Лучшие пабы Лондона: топ 10

Лондон является родным городом для более чем восьми миллионов человек. Быть британцем – это значит родиться с пивной кружкой и неуёмной жаждой. Именно поэтому культура английского паба зародилась в Лондоне, который насчитывает тысячи подобных питейных заведений на любой вкус и цвет. Составить десятку лучших пабов – задача сложная, но мы попытались.

10. Старый Чеширский Сыр, Флит Стрит

На первый взгляд, всё выглядит скромно, пока вы не войдёте и не поймёте, что основная часть паба спрятана глубоко внутри здания. Это очень старый паб, и его деревянная обшивка одна из самых старых в Великобритании. Некоторые панели пережили даже Великий Пожар в Лондоне в 1666.

9. Городок Йорк, Холборн (Cittie of Yorke)

Всё самое интересное в этом пабе происходит в самом дальнем зале. Здесь всё декорировано в стиле Тюдоров (скорее всего Генрих VIII) с примесью «современной» Англии эпохи 1920-х годов. На обозрение посетителям выставлены бродильные чаны, напоминая им, кто когда-то этот уютный бар был небольшой пивоварней.

8. Чёрный Монах, Блэкфрайарс (Black Frier)

Этот паб викторианской эпохи расположился недалеко от «Чеширского Сыра». В последний раз он реставрировался ещё в 1905 году. Паб назван и оформлен в честь доминиканских монахов, чей монастырь когда-то находился по соседству. Приготовьтесь увидеть много чего странного, однако, пиво здесь – высший сорт.

7. Принцесса Луиза, Холборн (Princess Louise)

Направляемся снова на Флит Стрит, и мы в пабе «Принцесса Луиза». Это – настоящая королева среди пабов. Декор и архитектура здесь самые изысканные и тщательные во всём Лондоне. Всё здесь располагает к уединению и душевным разговорам за пинтой пива. Еда здесь отменная – очень рекомендуем.

6. Красный Лев, Сент-Джеймс (Red Lion)

В Великобритании полным-полно пабов с названием «Красный Лев», но этот – особенный. Он восходит к концу 19-го века, времени правления королевы Виктории. Зеркала на стенах визуально расширяют небольшое пространство этого заведения. Фирменное пиво «Хопбек Саммер» стоит того, чтобы сесть на самолёт до Лондона.

5. Форестер, Илинг (The Forester)

Направляемся к западу от Лондона в сторону Илинг и Форестер. Этот паб выстроен в стиле короля Эдварда (следующий после королевы Виктории). Архитектор – самый известный дизайнер своего времени, Новелл Парр (начало 20-го века). Здесь прекрасное пиво и, как не странно, тайская кухня.

4. Слепой Попрошайка, Уайтчепл (Blind Beggar)

Ещё один викторианский паб, построенный в 1894 году. Многие моменты в истории этого паба связаны со скандальными событиями. Первая слава пришла к нему после того, как традиционный тёмный эль был сварен по современной технологии. Здесь же начала формироваться Армия Спасения после пламенной речи Уильяма Бута.

3. Западный Ручей, Дагенхем (The Eastbrook)

Если вас не пугает встреча с криминальными личностями в темных переулках, можно двинуться дальше на метро в Дагенхем. Этот маленький городок обслуживает гиганта английского автопрома «Форд». А ещё это родной город Ричи Блэкмора (Deep Purple) и актёра Дадли Мура.

«Сокол» расположился на железнодорожной станции «Слэфхэм». Первоначально построенный для гостиницы, много лет назад он принимал транзитных пассажиров. Этот паб славится самой длинной барной стойкой в Великобритании. Здесь всегда можно найти тихий закуток, чтобы насладиться пинтой горького «Харви».

1. Солсбери, Харрингей (The Salisbury)

Этот паб – настоящий рог изобилия. Его здание и интерьер под стать своего меню. Нигде больше в Лондоне вас так вкусно не накормят под кружечку тёмного крепкого «Фуллера», как в «Солсбери».

У английских студентов есть интересное развлечение: они приходят в паб, выпивают пинту пива и направляются в следующий, победителем в этой гонке становится тот, кто сможет за вечер обойти большее количество пабов. Хотели бы поучаствовать в такой пивной гонке? Ждем ваши ответы в комментариях.

В Лондоне практически невозможно найти плохой паб. С лучшими тоже сложно, на это звание претендентов немало. Десятка самых выдающихся и необычных пабов в нашем обзоре.

Ну, а если захотите заказать .

(АДРЕС: 145 FLEET ST, LONDON EC4A 2BU)

Старейший и один из самых известных пабов Лондона, что явствует из самого названия места, а именно использования в имени заведения старо-английской частицы Ye.

В тринадцатом веке здесь был постоялый двор, принадлежавший монастырю кармелитов (сейчас от него сохранились сводчатые подвалы), а согласно летописям в 1538 году здесь была открыта таверна Horn Tavern. Во времена царствования Карла II здание выгорело вследствие страшного пожара. Зато через год, в 1667-ом, заведение снова открылось и с тех пор больше не прекращало работу. Свое нынешнее имя — Ye Olde Cheshire Cheese — паб получил в 1847 году. Вообще, это место — паб и музей в одном флаконе, точнее, в одной пинте. На входе список из имен 15 монархов, что правили Англией все долгие лета с момента открытия паба, внутреннее пространство представляет собой настоящий лабиринт из узких коридоров, ведущих к барам и залам (кстати, некоторые выпившие клиенты умудряются в них и заблудиться). Кто тут пил? Да кто только не пил! И Вольтер, и Теккерей, и даже Чарльз Диккенс (о чем свидетельствует табличка на скамейке, где сиживал великий писатель). Словом, времена и короли меняются, а этот паб, похоже, вечен.

(АДРЕС: 117 ROTHERHITHE STREET SE16)

Еще одно легендарное местечко. Как ни крути, старейший паб на Темзе, ведет свою историю аж с семнадцатого века. Даже имя — и то легендарное, именно так назывался корабль капитана Кристофера Джонса, на котором приверженцы англиканской церкви отправились из Англии покорять Новый Свет, Америку.

Рассказывают, что все детали предстоящей поездки были оговорены и согласованы в 1620 году именно в этом месте, потому заведение и носит сегодня имя корабля Mayflower. В меню помимо великолепного пива и эля — отличное вино, из еды — традиционные закуски, чипсы, сэндвичи, десерты и, конечно, блюда из мяса. Отдельного внимания заслуживает летняя веранда с видом на Темзу.

3. THE PRINCESS LOUISE (АДРЕС: 208 HIGH HOLBORN, LONDON WC1V 7EP)

Открыт был паб еще в девятнадцатом веке и славится не только великолепным пивом, но и сохранившимся интерьером в викторианском стиле, который остался неизменным несмотря на то, что в 2007 году в пабе был проведен капитальный ремонт. Внутри деревянные перекрытия, лепнина, канделябры, но атмосфера в заведении не давящая, скорее наоборот. Что ни говорите, а приятно расслабиться в имперских интерьерах.

Поскольку в непосредственной близости от этого места расположены Лондонский университет и Британский музей сюда любили (да и любят) захаживать светила науки. Сегодня паб The Princess Louise включен в число исторически значимых мест Лондона, которые надлежит сохранять в неприкосновенности. Забавно, это правило распространяется на все помещения паба, даже на кабинки в туалете.

4. THE RED LION (АДРЕС: 48 PARLIAMENT STREET, WHITEHALL, WESTMINSTER)

The Red Lion (Красный Лев) — это даже не паб, а настоящий бренд, ведь именно этим именем во всех странах мира любят нарекать новорожденные пабы в английском стиле.

И все же легендарный The Red Lion расположен именно в Лондоне между Палатой Общин и Даунинг-стрит. Местоположение определяет направленность заведения. Исторически в стенах The Red Lion любили говорить о политике (тут и зала было два, один — закрытый, для VIP-персон, другой — публичный, для всех). В пабе сохранился соответствующий девятнадцатому веку интерьер в викторанском стиле (чего стоят красное дерево и декоративное резное стекло!). Политики и журналисты по-прежнему любят заглядывать в The Red Lion, правда, теперь здесь все чаще обсуждают футбол, а не политику, да канал Parliamentary TV вещает тут без звука.

5. THE TEN BELLS (АДРЕС: 84 COMMERCIAL ST, LONDON E1 6LY)

Местечко для тех, кто любит страшилки. На первый взгляд, еще один паб восемнадцатого века (основан в 1753 году) с красивыми историческими интерьерами и отличными напитками.

Однако имя этого места напрямую связано с Джеком-Потрошителем, поскольку двух своих жертв лондонский убийца повстречал именно в этом заведении. Энни Чэпмен (не путать с Анной Чапман!) незадолго до встречи с убийцей заглядывала в The Ten Bells пропустить рюмочку-другую, а вторая жертва маньяка — проститутка Мэри Джанет Келли — в ночь своей гибели ловила клиентов у этого самого паба. Самое интересное, эта жуткая история создала пабу зловещую, но притягательную репутацию, сюда потянулись любители нео-готики и страшных историй.

Кадр из фильма «Из Ада»

В 1976 году заведение даже переименовали в «The Jack the Ripper» (то есть «Джек-Потрошитель»), но в 1988 году по требованию властей The Ten Bells вернули прежнее имя — местная власть решила, что негоже владельцам наживаться на ужасах. Кстати, паб The Ten Bells можно увидеть в фильме «Из Ада», в картине рассказывается история Джека-Потрошителя, а роль следователя играет Джонни Депп.

6. YE OLDE MITRE (АДРЕС: 1 ELY COURT, HATTON GARDEN, HOLBORN, LONDON EC1N 6SJ)

Хотите почувствовать настоящий вкус старой Англии? Тогда welcome to Ye Olde Mitre! Паб расположен по соседству со старейшей лондонской городской часовней — Церковью Святой Этельдреды (ее возвели между 1250 и 1290 годами в честь принцессы Этельдреды, дочери короля Онна).

Первый паб возник на этом месте в 1547 году, как место трапезы слуг Илийской Епархии, тех, что обслуживали возведенный здесь же дворец Епископа Илийского. Первый паб возник на этом месте в 1547 году, как место трапезы слуг Илийской Епархии, тех, что обслуживали возведенный здесь же дворец Епископа Илийского.

К сожалению, старинный паб был разрушен в восемнадцатом веке. К счастью, нынешний в том же восемнадцатом веке и возведен. Здесь не звучит громкая музыка, в Olde Mitre Tavern принято отдыхать на старинный манер. Обстановка внутри удивительно уютная: пуфики на ножках из резного дерева, старые массивные столы, черно-белые фотографии и гравюры на стенах, окна, напоминающие витражи, изогнутые светильники, кружки на потолке. Словом, вот она, старая-добрая Англия.

7. THE GRENADIER PUB (АДРЕС: WILTON ROW, BELGRAVIA, LONDON SW1X 7NR)

Маленькое, но очень уютное местечко с приглушенным светом. Как и следует из названия, здесь повсюду символика британской армии, точнее британских гренадеров: фуражки, фотографии и гравюры с изображением солдат. Но паб пользуется бешеной популярностью не только из-за отличного расположения, дружелюбной атмосферы и великолепного пива.

The Grenadier Pub также известен, как паб с собственным привидением, а они в Англии всегда в моде. Раньше на месте паба была офицерская столовая, где гренадеры в свободные часы играли в карты. По легенде одного молодого гренадера во время игры поймали на мошенничестве; разгневанные товарищи не стали церемониться с шулером и принялись его избивать. Травмы оказались несовместимыми с жизнью, и молодой человек в скором времени скончался. Год, в котором произошло сие печальное событие, неизвестен, зато известен месяц — сентябрь.

Поговаривают, с тех пор сентябрьскими вечерами призрак убитого гренадера имеет привычку заглядывать паб: иногда он подвешивает в воздухе стулья или столовые приборы, иногда просто гремит чем-то в пустых помещениях, а однажды одному фотографу даже удалось заснять силуэт призрака на фоне стеклянной двери. Правда это или нет, решать вам, но паб прелестный, а с недавних пор входит и в обязательную программу тематических туров «Призраки Лондона».

8. CHURCHILL ARMS (АДРЕС: 119 KENSINGTON CHURCH ST., NOTTING HILL, KENSINGTON)

Про это место, я уже писала, когда , но тут не грех и повториться. Churchill Arms — любимейшее место жителей Кенсингтона, один из старейших пабов, ведущий свою историю аж с 1750 года.

Как гарантия качества: тут любили посидеть бабушка и дедушка Черчилля. По пятницам и субботам в Churchill Arms просто яблоку негде упасть, паб заполняется гостями под завязку. На стенах — портреты Черчилля и американских президентов, в меню — великолепное пиво и блюда тайской кухни, а что еще нужно для полного счастья?

9. DOG & DUCK (АДРЕС: 18 BATEMAN STREET)

Этот паб носит звание культового места в Сохо по двум причинам. Первая, вполне земная: местный ассортимент пива постоянно обновляется, а потому в меню можно обнаружить и весьма редкие сорта.

Вторая причина — литературная, сюда любит захаживать сам Джордж Оруэлл, сейчас его имя носит зал наверху. Из еды в меню паба классические блюда английской кухни, если к пиву вы равнодушны, то обратите внимание на местную винную карту, она неплохо составлена. В оформлении места использовано множество винтажных предметов, они пережили недавнюю реконструкцию заведения — в феврале 2012 владельцы провели капитальный ремонт паба.

10. THE PUNCH BOWL (АДРЕС: 41 FARM STREET LONDON W1J 5RP)

До 2008 года The Punch Bowl был старым добрым английским пабом с джентельменской репутацией. Открыт в 1750 году, здание выдержано в георгианском стиле, а потому входит в список культурного наследия Британии и защищается организацией Английское наследие.

Но судьба паба переменилась в марте 2008-го, когда его приобрели тогда еще состоящие в браке Гай Ричи и Мадонна (кстати, до этого паб один раз мелькнул в документальном фильме поп-дивы). Тут же начались скандалы. Не прошло и полгода, как звездную пару обвинили в том, что они искусственно завышают цены на алкоголь (цены, понятно дело, в пабе действительно выросли), потом начался бракоразводный процесс, и Гаю пришлось выкупать у экс-супруги ее долю акций, а в 2009 году паб чуть не потерял лицензию из-за того, что в заведении было слишком шумно, и жители окрестных домов просто не могли уснуть по ночам.

Так или иначе, сейчас это любимый паб английских звезд, но и простой смертный турист в The Punch Bowl тоже попасть может. И, да, звукоизоляционную систему после скандала в 2009 году Гай Ричи поменял. Жители соседних домов теперь снова смотрят по ночам сладкие сны.

Ну, а если в Лондоне вы хотите не только в пабах отдыхать, но и посетить необычные места, то отправляйтесь на экскурсию с местными жителями! Заказать ее можно с помощью формы ниже! Кстати, тут есть и экскурсия по старинным пабам столицы Великобритании.

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

Юлия Малкова - Юлия Малкова - основатель проекта сайт. В прошлом главный редактор интернет-проекта elle.ru и главный редактор сайта cosmo.ru. Рассказываю о путешествиях для собственного удовольствия и удовольствия читателей. Если вы являетесь представителем отелей, офиса по туризму, но мы не знакомы, со мной можно связаться по емейл: [email protected]

Английский паб, это то место, где можно забыть про социальное неравенство. Остальное дело вкуса, выбор огромен. Что для вас важнее, разнообразие пива и хорошие закуски или же вам интересно побывать в пабе, открывшемся пару сотен лет назад?

Можно также погреться на солнышке с бокалом пива на весенней шумной лондонской улице и понаблюдать со стороны за городской суетой.

Пабы Лондона.

The Dove паб.

Паб для пивных гурманов. Кухня представлена английскими традиционными и бельгийскими блюдами. Тушеный, медленно приготовленный стейк с луком и грибами в коньячном соусе с жареным картофелем и капустой – £ 10.50. Фламандская тушеная говядина стоит £12.50.

Карбонад с кусочками говядины замаринованной в Bruges Zot Brune, подается с горчичным тостом.

Антверпенское рыбное рагу за £ 12.50 – это кусочки лосося, трески, королевские креветки и мидии в сливочном соусе, подаются с ржаным боули.

За £ 10.95 мидии в классическом морском или томатным и чоризо соусе с жареным картофелем и хрустящим хлебом.

Свиные колбаски с горчичным пюре и французской фасолью – £9.95. К блюду предлагают Thatcher’s сидер. Колбаски приготавливаются по специальному рецепту на Griffin фурме и только из мяса животных на свободном выгуле.

За £ 5.95 зажаренные и хрустящие как вафли бельгийские полосатые бекончики, жаренные с помидорами в кленовым сиропом.

Выбор пива столь велик, что перечислить всевозможные сорта и ассортимент не представляется возможным. Здесь и подлинное траппистское бельгийское пиво, приготовленное в монастырях. Кислое красное пиво, Шампанское пиво с газом полученным путем смешивания старого и молодого Lambic Ale .

Вкус чрезвычайно варьируется от сладкого до очень кислого. Фруктовое пиво, для ароматизации которого используются травы, специи, фрукты. В Бельгии, фрукты традиционно добавляют в пиво, чтобы противостоять его кисловатости.

Ну и более известные сорта бельгийского пива Abbey Blonde, Troubadour Blond, Янтарное пиво.

Часы работы:

The Garden Gate паб.

В южной части парка Хэмпстед-хит скрывается уютный паб The Garden Gate паб , строение 19-го века с темными деревянными столами, мягкими креслами и диванами. Пабу около двух сотен лет, эдесь же бар с огромным выбором спиртных напитков. На ваших глазах повар приготовит барбекю.

Цена на горячие закуски начинаются от £9.75

Адрес паба: 14 South End Rd, NW3

Время работы с понедельника по четверг: Полдень – 11 вечера

Пятница: Полдень – Полночь

Суббота: 10.30 – Полночь,

Воскресенье: 10.30 – 10:30 вечера.

Можно приходить с вашим четвероногим другом, собаки тоже любят пиво.

The Britannia паб.

Старинный паб на окраине парка Виктория. Эйфория, почувствуйте себя философом раскинувшись в шезлонге с бокалом пива и наблюдая за отдыхающими в парке Виктория.

С самого открытия в 1845 году, Виктория парк стал для лондонцев главным местом для публичных собраний и демонстраций, этакий парк свободы слова. Но какое английское мероприятие не заканчивается коллективным походом в паб?

Так в Британии варили эль на протяжении столетий.

В Англии и Ирландии больше любят эль, пиво, приготовленное быстрым верховым брожением при высокой температуре. То пиво, что пьют в Европе и России в Британии называют лагер. Считается, что что бочковое пиво окончательно дозревает в погребе паба, а не на пивоварне.

Отличительная особенность эля низкое содержание углекислого газа. Британцы говорят, что по этой причине эль пьётся гораздо легче, чем лагер. Главный недостаток эля – первое впечатление человека, всю жизнь пившего традиционное пиво лагер, отсутствие газа создает впечатление просто выдохшегося пива.

Из закусок предлагаются барбекю и традиционные английские блюда, пироги, жаркое из жаренных цыплят. Из напитков десятки сортов пива и эля. В пабе регулярно проходят пивные фестивали.

Цены на вторые блюда от £ 7.95) .

Часы работы с понедельника по четверг 12:00 – 00:00,

Пятница 12:00 – 01:00,

Суббота 12:00 – 02:00,

Воскресенье 12:00 – 00:00.

Адрес: 360 Victoria Park Rd, E9

The Union Tavern паб.

Паб расположен в западной части Лондона, его терраса выходит на канал. Паб идеально подходит для любителей попить пивка на свежем воздухе.

Аромат от коптящихся на ваших глазах рыбы и мяса просто зажигает аппетит. Большинство посетителей приходят в паб после покупок на Portobello Market, одном из самых знаменитых уличном рынке. В пабе не мало и местных гурманов завсегдатаев.

Горячие блюда от £9.50

По средам с 17 часов приготовленные на барбекю ребрышки от £5.00. Живая музыка с 18 часов.

Часы работы:

Понедельник 12:00 – 23:00;

Вторник 12:00 – 23:00;

Среда 12:00 – 23:00;

Четверг 12:00 – 23:00;

Пятница 12:00 – 00:00;

Суббота 12:00 – 00:00;

Воскресенье 12:00 – 22:30.

Адрес паба: 45 Woodfield Rd.

The Old Brewery паб.

Старая пивоварня расположена в Старом королевском военно-морском колледже. Кроме паба есть бар, кафе.

В ассортименте сваренное здесь же на месте пиво. В главном зале установлены 1000-литровые полированные медные чаны, в которых пиво выдерживается до установленного срока.

Адрес:

Pepys Building, Old Royal Naval College, SE10

The White Horse паб.

Паб Белая лошадь расположен на Parsons Green. Для паба характерна дружественная атмосфера, здесь никогда не бывает ни ссор, ни потасовок. Посетители в основном живущие по близости британцы.

Обильная еда, большой выбор пива. Четыре раза в год в пабе проводятся ежегодные фестивали пива. Праздник местного английского пива в марте, американский пивной фестиваль в июле где то рядом с Днем независимости США, фестиваль европейского пива в августе, а знаменитый Старый фестиваль эля в ноябре.

Кроме огромного выбора разливного пива в ассортименте более 135 сортов бутылочного пива, тщательно отобранного со всего мира, каждый сорт из которых является по своему уникальным.

Также здесь проводится регулярная дегустация вин.

К каждому отдельному сорту пива предлагается специальная закуска, чтобы таким образом доставить клиенту наилучшую вкусовую гамму.

Девиз паба, “пиво не только для хороших людей, но пиво на время всех делает хорошими”.

Адрес паба.

Барная культура мира берёт своё начало во временах сухого закона в США (1920-1933 гг.). Именно тогда появились первые нелегальные питейные заведения, в которых продавали крепкие алкогольные напитки. Их маскировали в жилых домах, скрывали за вывесками цветочных магазинов. В такие бары входили с паролем либо по звонку. Чтобы не привлекать внимание полиции, здесь говорили тихо. Сегодня бары разрешены законом, более того, существуют даже мировые рейтинги, которые каждый год выбирают лучших из них. Предлагаем вам свой топ, основанный на данных ежегодного рейтинга баров «World"s 50 Best Bars», данных профессиональных барных ресурсов и рейтингах, которые составляют туристы по всему миру.

Сеть кафе-баров в 44 странах мира.

Первое кафе открылось в 1971 году в Лондоне, в помещении бывшего автомагазина Rolls-Royce. Легендарные бары появились благодаря «The Doors», которые как-то поужинав в закусочной с таким названием, сфотографировали её и разместили фото на задней стороне своего нового альбома «Morrison Hotel», который вышел в свет 1 февраля 1970 года и имел большой успех. Через год два американских меломана открыли «Hard Rock Cafe» в британской столице. Музыка и интерьер первого бара стали классическим образцом для всех остальных: гитары и пластинки на стенах, деревянная мебель, клетчатые скатерти, костюмы известных музыкантов. По всему миру в барах можно найти концертные костюмы Майкла Джексона, Джона Леннона и других гениев музыки.

«Гадкий койот»
США, Нью-Йорк
153 1st Ave # A, New York, NY

Все помнят культовый фильм «Гадкий койот», но не все знают, что он основан на реальной истории. Такой бар действительно есть, и сюжет о девушке, которая бросила работу в офисе, чтобы поработать барменом – истинная правда. Сегодня Лиллиан Лавел – та самая героиня – владеет сетью «Койотов» по всему миру, в том числе и в России. А тогда, в 1993, она действительно с пустыми руками пришла работать и с нуля училась делать коктейли, параллельно танцуя на барной стойке. Успех действительно пришёл к ней, когда в 1997 году «GQ» опубликовал её историю с кучей фото.

«PDT»
США, Нью-Йорк
113 St Mark’s Place, New York

Найти бар «Please Don’t Tell» – всё равно что сыграть в компьютерную игру: он находится в совершенно неожиданном месте, вход замаскирован, открывают по звонку, да и то не всем. Бар спрятан внутри самой обычной сосисочной «Crif Dogs», до отвала забитой дешёвыми столами и наполненной ароматом колбасного дымка. В уголке стоит неприметная телефонная будка красного цвета. Оттуда нужно позвонить в бар и спросить, есть ли места. Если есть столик (всего их там около сорока), в задней стенке будки открывается дверь, и вы попадаете совершенно в другое помещение – тёмный зал с кирпичными стенами, где по углам люди попивают коктейли. Интересно, что разговаривать по телефону здесь строго настрого запрещено: владельцы действуют в классических традициях подпольных баров и конспирируются, как могут.

Великобритания, Лондон
129 City Road, London

Nightjar вошел в 2013 году в тройку рейтинга лучших в мире баров «World"s 50 Best Bars», который ежегодно составляет авторитетный специализированный журнал об алкогольных напитках «Drinks International». Символ заведения – ночная птица козодой с серовато-бурым оперением (nightjar), гнездящаяся в умеренных широтах Евразии и в северо-западной Африке. Посетители бара живут по тем же законам – оживают ночью и веселятся в духе джаза. Вы переноситесь в эпоху «потерянного поколения» – годы после Первой мировой войны – и пируете на развалах. В «Nightjar» почти каждый вечер можно услышать какого-нибудь гениального пианиста или джазовую диву в блестящем платье. В прочем, бар славится не только своей атмосферой, но и прекрасной коктейльной картой: нигде кроме этого заведения вы не встретите такого количества «домашних» настоек, вин и бальзамов.

Великобритания, Лондон
The Langham Hotel, 1c Portland Place, Regent Street, W1B 1JA

Лучший бар в мире по версии «World"s 50 Best Bars» 2012. Пять минут до станции метро «Oxford Circus», 15-20 фунтов за коктейль – недешево. Зато вы с шиком проведете время в элегантном заведении, куда с 1865 года захаживают члены королевской семьи и разные знаменитости. Бар расположился в престижном отеле «Langham». Помимо роскошной обстановки вас ждёт целая коллекция виски и рома со всей Британии. Но самое главное – пунши по собственным рецептам: с кальвадосом, свежевыжатыми соками и пряностями.

США, Нью-Йорк
15 East 7th Street, New York, NY

На протяжении 109 лет вход в этот бар женщинам был строго настрого запрещён. «Старый Пивной Дом Максорлис» – старейшее питейное заведение города. Ещё в 1861 году здесь собирались чисто мужские компании, чтобы выпить пива и отдохнуть от семейной рутины. Девизом бара был лозунг «Сырой лук, хороший эль и никаких дам». В 70-х годах следующего века женщинам всё-таки удалось отвоевать себе право на посещение этого места. Теперь слоган другой: «Мы были здесь прежде, чем ты родился». И действительно, любой новобранец в баре будет удивлен обилием раритетных вещиц: с начала 20 века здесь не выкинули ни одного предмета, оставленного гостями. Например, до сих пор над потолком висят талисманы, которые тут оставляли молоденькие солдаты, отбывающие на фронт Первой мировой.

«The Eagle and Child»
Великобритания, Лондон
49 St Giles", Oxford OX1 3LU

Один из старейших пабов в Оксфорде. Известен также под прозвищем «Bird and Baby» («Птичка с младенцем»), работает с 1650 года. Именно здесь были зачитаны первые отрывки из «Властелина колец» и «Хроник Нарнии»: в заведении проходили встречи литературного кружка «Инклинги», членами которого являлись Дж. Р. Р. Толкин и К. С. Льюис. Не прийти в кружок на встречу писатели могли только по очень уважительной причине, её даже нужно было излагать в письменной форме. Историки до сих пор спорят о том, почему же паб носит именно такое название. Согласно первой версии, оно берёт корни из легенды о Зевсе, который, приняв образ орла, похитил юного Ганимеда. Согласно второй, название появилось с лёгкой руки первого владельца паба пэра Англии графа Дерби, на гербе у которого были изображены орёл и ребёнок.

«Perchingbar»
Франция, Верзи
faux de Verzy, 51380 Verzy

Бар «Першинг» построен на деревьях на высоте 7 метров в экстрим-парке «Arboxygene». Попасть в него не так уж просто: для начала нужно преодолеть 60-метровый подвесной мост, так что это испытание для тех, кто боится высоты. И уж если вы сделали это, то тогда вы уже в своё удовольствие сможете выпить вина в гуще листвы, наблюдая за прохожими сверху. Мест немного – бар рассчитан всего на тридцать гостей. Ещё одна трудность заключается в том, что после застолья вам придётся спускаться вниз. Но оно того стоит.

«Pete’s Tavern»
США, Нью-Йорк
129 East 18th Street, New York, NY 10003

Бар принимает местных пьяниц, туристов и богатых искателей приключений с 1829 года. Алкоголь не прекращали продавать даже во времена сухого закона. Пока Америку пытались образумить, хозяева вывешивали на витрину вывеску цветочного магазина и из-под полы приторговывали пивом и виски. Тут любил выпивать великий О. Генри, и именно тут он написал свой знаменитый рассказ «Дары волхвов». Стол, за которым обычно сидел писатель, сегодня является достопримечательностью.

Испания, Барселона
Ramón Trías Fargas, 2, 08005

Этот бар полностью сделан изо льда, который не тает, несмотря на то, что находится в южной Испании. Если вы поклонник такого экстрима, то и наряжайтесь соответствующим образом: свитер, варежки, куртка, возможно, и шапка пригодится. Чтобы стены и барная стойка не таяли, температуру постоянно поддерживают « в минусах», делать это довольно непросто, поскольку за окном +50, и асфальт вот-вот расплавится. Есть ограничение по времени пребывания для всех гостей, даже для постоянных: не более 45 минут. За это время у вас есть возможность выпить что-нибудь горячительное и полюбоваться на скульптуры изо льда, которые хозяева бара заказывали у мастеров из разных стран.

«Ozone»
Гонконг, Китай
1 Austin Rd W

Самый высокий бар в мире – возвышается над поверхностью земли на 474 м. «Озон» занимает 118 этаж небоскреба ICC и работает при отеле Ritz-Carlton. Бар сверг с пьедестала бывшего лидера: ресторан в башне CN Tower (Торонто), который считался самым высоко расположенным баром на протяжении 30 лет.

«American Bar»
Лондон, Великобритания
The Stafford London, St James"s Pl, London SW1A 1NJ

Если будете в Лондоне, то вы должны сходить сюда, по крайней мере, однажды в вашей жизни. Первый коктейльный бар, который открылся в Британии, время открытия – 1893 год. Расположен в гостинице «Savoy». В эпоху джаза здесь прожигали жизнь все европейские и американские знаменитости, и такая репутация у «American Bar» по сей день. Это шик и веселье в духе «Великого Гэтсби», только по-британски. С тех пор коктейльная карта почти не изменилась: напитки готовят по классическим рецептам тех лет.

«Harry’s New York Bar»
Франция, Париж
5 Rue Daunou, 75002

«Harry’s Bar» работает вот уже как 100 лет и считается достопримечательностью барной индустрии. Он появился в начале 20 века, когда Париж наводнили эмигранты, члены литературных кружков, полевые офицеры, пришедшие с фронта Первой мировой. За годы своей работы бар превратился в настоящую парижскую достопримечательность. Ещё бы, ведь сюда любили захаживать Эрнест Хэмингуэй и Сартр, Коко Шанель и Рита Хейворт. И, самое главное, именно в этом баре был изобретён знаменитый коктейль «Голубая лагуна». Одна из легенд гласит, что здесь была придумана и «Кровавая Мэри». А ещё в рассказе «Вид на убийство» Яна Флеминга, Джеймс Бонд вспоминает об этом баре: «вечером здесь лишился девственности мой бумажник».

«Mutis»
Испания, Барселона
Calle Pau Claris, 192, 08037 Barcelona

«Mutis» спрятан от посторонних глаз в многоквартирном жилом доме. Жаль, что вход сюда строго ограничен – это закрытый бар, в который попасть могут только его члены. Здесь можно послушать живую музыку – нередко в руки гитару берут известные актёры и музыканты; «анонимно» приходят отдохнуть даже политики, которые, выпив, выступают с импровизированной речью. Девиз бара: «Все, что происходит в клубе, должно остаться в тайне».

Пивная «У чаши»
Чехия, Прага
Na bojišti 1733/12, 120 00

Самый известный паб в городе, культовое место с бешеными для Чехии ценами, отменным пивом, сатирической атмосферой и дерзкими официантами. Бар-аллюзия к знаменитому роману «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны» Ярослава Гашека. По сюжету именно здесь у главного героя здесь состоялась судьбоносная встреча. Соответственно, интерьер и вообще атмосфера заведения полностью соответствуют духу Первой мировой. Даже пиво подают то, которое пили в Чехии в те времена: светлое «Пльзеньский праздрой» и темное «Домажлицкий пуркмистр». Ремонт здесь был всего однажды – ещё в 30-х годах прошлого века. Пафос поражает своими масштабами: меню на 24 языках; официанты строем несут жареных уток или гусей, при этом, не забывая отпускать сарказмы, словно гости заведения – не простые туристы, а действительно «бравые Швейки».